火腿土豆粉皮
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
姑姑自己种的土豆，用机器打碎后过滤出的土豆粉，晒干后，给了我一大包的粉，除了平时做淀粉用，我还用来摊成饼，再炒起来吃，可以随意添加食材，都不影响Q弹劲道的口感，超级下饭哦。
火腿土豆粉皮营养建议
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含糖量 40.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿土豆粉皮的食材2人份
- 马铃薯粉200克
- 火腿4片
- 鸡蛋(土鸡)1个
- 水适量
- 韭菜1把
- 香菇5朵
- 植物油适量
- 蒜3瓣
- 食盐5克
- 生抽1勺
火腿土豆粉皮的做法
1
土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀，平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄，摊凉后切片
2
香菇切片，韭菜切段备用，火腿片切小，锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄
3
拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软，加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽，放韭菜翻炒均匀即可出锅
4
5
火腿土豆粉皮的烹饪技巧
自己做的红薯粉也可以用这个方法做哦