口水鸡
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
做一只让人流口水的鸡---口水鸡！
口水鸡营养建议
-
含糖量 6克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿2只
- 葱段适量
- 姜片适量
- 白芝麻适量
- 辣椒适量
- 蒜末适量
- 糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
口水鸡的做法
1
鸡腿凉水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火焯水
2
大火煮20分钟左右，筷子能轻松插进鸡腿就可以关火捞出
3
将煮好的鸡腿放入准备好的冰水中，这样鸡肉和鸡皮更有弹性
4
油烧至六成热，加姜蒜末和葱段炒香，关火后淋上辣椒粉，做成红油
5
3勺生抽，加一小勺醋、适量糖、盐再加入蒜末、白芝麻、之前做好的辣椒油，最后加入3勺鸡汤，拌匀做成酱汁
6
鸡腿肉切块摆盘
7
浇上调好的酱汁，撒上葱花（家里没有红辣椒了，有的话会更好看）
成品图
