麻酱面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
面条,是比较容易消化吸收的，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。也是非常方便的一种食物，可以分小份冷冻起来，吃的时候一煮就可以了。麻酱面，是夏季常吃的一种，没有太复杂的配料，却每次都吃的饱饱的。
麻酱面营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻酱面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 火腿50克
- 麻酱50克
- 黄瓜50克
- 胡萝卜50克
- 精盐5克
- 花椒油10毫升
麻酱面的做法
1
准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了
2
把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用
3
把蒜捣碎
4
捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味
5
麻酱用开水稀释，水要分次加入
6
稀释好的麻酱里放盐调味
7
烧沸水，下入面条煮熟
8
煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水，吃着凉爽
9
面条里放入各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁调均即可
成品图
麻酱面的烹饪技巧
麻酱面中，花椒油和蒜汁是最提味的
麻酱要用开水稀释，一次吃不完的，转天也不会发硬
捣好的蒜里面放一些白水，可激发蒜的香和辣
捣碎的蒜吃着更香