蒜苔炒腊肉
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
腊肉飘香快过年！ 腊肉是指肉经腌制后再经过柏树枝橘子皮等材料熏烤后制成的，经过这样独体的加工手法，使其增添特有的风味，腊肉的食用方法多种多样，不过腊肉炒蒜苔算是最经典的吃法之一！
蒜苔炒腊肉营养建议
-
含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蒜苔炒腊肉的食材2人份
- 腊肉300克
- 蒜苔250克
- 红尖椒两个
- 老姜适量
- 花椒10粒
- 食用油适量
- 白糖少许
蒜苔炒腊肉的做法
1
准备的食材很简单所需调料也非常简单
2
锅里装入能淹没腊肉的水量，老姜切几片放入煮腊肉
3
蒜苔洗净切短节，红椒切小条老姜切末
4
用筷子穿刺腊肉皮如果可以穿入就达到煮的效果就捞出
5
把蒜苔放入之前煮腊肉的汤汁里焯水，汤汁再次开了就捞出沥水，腊肉切小片
6
热锅下油六成热下花椒
7
放入腊肉炒至出油微起卷
8
再放入老姜末炒香
9
腊肉推在锅的一遍，再放入蒜苔
10
用炒出来的腊肉油炒蒜苔放入少许白糖调味
11
再放入红椒将所有食材炒匀，即可光火盛盘
成品图
