烧肉豆角焖面
- 焖
- 五香味
- <60分钟
- 初级入门
北方最受欢迎的面食之一，面条筋道咸香味浓。
烧肉豆角焖面营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧肉豆角焖面的食材2人份
- 面条（生）一斤
- 五花肉适量
- 豆角一斤
- 酿造酱油五勺
- 姜、蒜适量
- 五香粉少许
- 糖少许
- 八角几个
烧肉豆角焖面的做法
1
所需食材：四季豆一斤、新鲜面条一斤（做这个不能用挂面，会粘成一坨拔不开），猪肉一块切片、姜十片、蒜五瓣、八角五个、酿造酱油五勺、五香粉和糖，鸡精适量
2
锅里放三勺油，把姜片，蒜碎，八角、五香粉下去炒出香味
3
加入肉片翻炒至变色
4
加豆角进去翻炒十分钟，直至豆角变蔫微黄
5
炒豆角这步一定要有，这样炒制后的豆角才没有生涩味，也更能吸收酱汁风味
6
加半勺糖和半勺鸡精。加酱油和两大碗水进去，没过豆角
7
煮开锅后盛出一碗汤汁备用
8
加盖小火炖半个小时
9
炖好后，把面条抖散平铺在豆角上
10
铺好后把盛出的汤汁均匀淋在面条表面，加盖中火焖五分钟，转小火再焖五分钟
11
打开锅盖把面条翻个，原来跟汤汁接触的翻上来，再加盖焖两分钟
12
把面条和豆角翻拌均匀出锅
13
配上绿豆粥和凉拌小菜
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每次都会吃撑的烧肉豆角焖面
成品图
