柳叶蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
得包饺子、做包子真是件麻烦事，还特别不好做。结婚后，每天做饭，竟然也锻炼出来了，什么包饺子、做包子、做馒头、做饼，那真是很轻松的事呀！所以说，好主妇，好厨艺，那全是练出来的。我家把这种柳叶包法，尤其是包饺子经常用到，一直叫老鼠饺子，从我妈传给我，我就这一手的老鼠饺子包得最漂亮，我妈都说没我包得好看。
柳叶蒸饺营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柳叶蒸饺的食材2人份
- 卷心菜300克
- 面粉300克
- 鸡蛋3个
- 油5克
- 香油 8克
- 胡椒粉 1克
- 盐3克
- 味精1克
柳叶蒸饺的做法
1
面粉加适量水，揉至表面光滑
2
鸡蛋打散，加入盐，锅里倒入油，下锅炒熟
3
把鸡蛋用刀大概再切碎些
4
包菜撕成大块，放入料理机中打碎
5
鸡蛋跟碎包菜混合，先加入香油，再加入盐、少许胡椒粉、味精拌匀
6
取一小团面擀开，加入馅
7
包成柳叶状，放入蒸锅中，蒸20分钟，焖5分钟
成品图
柳叶蒸饺的烹饪技巧
馅中不要加液体类的调料，要不在包的过程中容易出水
馅中稍微要咸一点，配上外皮才正好