肠仔小面包
- 烤
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
家中宝贝最喜欢的一款小面包～松软Q萌的肠仔包
肠仔小面包营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肠仔小面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 低筋面粉50克
- 牛奶185克
- 鸡蛋液35克
- 糖30克
- 黄油25克
- 酵母4克
- 盐3克
- 烤肠10根
- 芝麻少许
- 鸡蛋液（刷表面）10克
肠仔小面包的做法
1
把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态
2
放入软化的黄油，继续和至出大片薄膜状态
3
发酵至两倍大
4
排气后均匀分成10等份，滚圆松弛15分钟
5
搓成长条状，卷入小烤肠
6
从下往上旋转卷好
7
放入烤盘发酵至1.5-2倍大，刷上鸡蛋液，洒点芝麻装饰（可不加），放入预热好的烤箱中层175度15分钟左右，烤至上色满意即可
成品图
肠仔小面包的烹饪技巧
方子中的牛奶可根据面粉的吸水性不同自行调节
方子中的烤肠我买的是夏威夷早餐肠