螃蟹鲍鱼粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
又到了一年吃蟹的季节，大闸蟹虽然朋友圈已经有不少人在吃了 但是还是再等等更好 那就先吃梭子蟹吧 朋友天天跟我念叨哪里有砂锅粥的店啊 我都有点儿听烦了，所以就自己给折腾上了 结果你们懂得 全部吃完了
螃蟹鲍鱼粥营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
螃蟹鲍鱼粥的食材2人份
- 梭子蟹两只
- 虾一盘
- 小鲍鱼5个
- 米一小碗
- 香菇四个
- 香菜一小把
- 姜丝儿3克
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 芝麻香油半勺
螃蟹鲍鱼粥的做法
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适量大米淘洗干净，加入一勺盐，少许油，倒入多一点的水 提前浸泡半个小时 如果早上吃的话头一晚睡前泡上就行
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一早去买菜看见今天的小鲍鱼不贵，才四块多钱一个买了五个回来 处理干净切细丝儿
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鲍鱼丝加入少许料酒，姜丝，胡椒粉腌制一会儿
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虾剪掉虾头，身体部分去掉虾线
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虾头不要丢掉哦，等会儿有用
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这个季节梭子蟹很肥美，买了两只
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剪掉橡皮筋，然后用叉子撬开这个盖子，有点儿残忍哈，为了吃也是豁出去了
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撬开就开始流口水了，嘻嘻
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看到没有这个是一定要丢掉的
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我画圈圈儿的地方都是要弄掉的，
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还有这个，肚子上面的揪掉
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全部处理好啦
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砂锅里放入一丢丢油，加入葱头，葱段小火慢慢爆香
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加入适量水，大火煮开
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加入泡好的米大火继续煮开转小火慢慢煮
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粥七成熟的时候虾头捞出来
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加入香菇片儿煮一会儿
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接着就是鲍鱼丝儿
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虾虾
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最后姜丝儿丢进去继续煮四五分钟至出味儿去腥儿
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看吧，这个时候已经满屋子香味儿了
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加入适量盐
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胡椒粉
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半勺芝麻香油
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喜欢香菜的放香菜，不喜欢的放葱花
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说实话自己做的粥实惠料足，主要少鸡精味精 我感觉我一个人能喝掉半砂锅呢 后来和我朋友两个人干掉了
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生活的愿望其实很简单 不期望有突如其来的惊喜 只希望不会有突如其来的烦恼 就已经很好了 ? ????
成品图
螃蟹鲍鱼粥的烹饪技巧
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