蒜蓉烤海鲜
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天突发奇想，用蒸烤箱来烤海鲜，简单快手！作为一名北方人，烹饪海鲜不是强项！！但是用蒸烤箱就不一样啦！哪怕你是小白一样可以摇身一变成为大厨！得意！ 永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没～哈哈
蒜蓉烤海鲜营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉烤海鲜的食材2人份
- 基围虾320克
- 蛤蜊280克
- 娃娃菜4片
- 蒜1头
- 盐依个人口味
- 料酒1勺
- 蒸鱼豉油1勺
- 姜3片
- 辣椒4个
- 葱花少许
- 白芝麻少许
蒜蓉烤海鲜的做法
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准备食材，量可以根据个人胃口增减哈！
2
首先将蛤蜊焯水，锅里烧开水，放入蛤蜊煮至开口！
3
煮好的蛤蜊捞出，一定要全部将其煮至开口！
4
接下来处理虾，剪掉虾须，虾脚，再去除虾线，用牙签一挑就出来！依次做好！
5
放入器具中，加入盐，料酒，蒸鱼豉油，姜片腌制10分钟！
6
蒜去皮切碎，辣椒去根切碎，娃娃菜洗干净放烤盘中。（辣椒的量可以根据个人口味增减）
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锅中加入食用油，可以适当多一些，放入切好的蒜末与辣椒碎炒香！
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盛出 趁热加入一点点盐！放旁边备用！
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将洗干净的娃娃菜切条，铺在烤盘底下，把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上，再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面
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将煮开口的蛤蜊摆放在上面，腌制好的虾摆放在下面！
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最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面，最好用辣椒蒜末将海鲜盖住，不然烤出来会有一点干
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将烤盘入美的蒸烤箱中层，200度烤15-18分钟
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为不同烤箱有所温差，所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！
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撒上葱花，熟芝麻，味道特别鲜美
成品图
蒜蓉烤海鲜的烹饪技巧
一定要将虾线去掉哈！不然影响口感 蛤蜊我买的时候是人家养好的，所以回来不用养，吃的时候口感也不会有沙。建议买的时候问一下！ 娃娃菜可以换成金针菇也可以！ 可以根据自己的口味调味儿！