烤麸烩菜
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天给大家带来的是一道非常好吃的地方名菜，它是一道烩菜，鲜香美味，开胃下饭，做法简单，快试一试。它就是用烤麸做的烩菜。
烤麸烩菜营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤麸烩菜的食材2人份
- 烤麸200克
- 酱牛肉50克
- 木耳50克
- 香菇50克
- 黄花菜50克
- 花生仁50克
- 胡萝卜50克
- 香菜10克
- 葱20克
- 调和油15毫升
- 淡味生抽10毫升
烤麸烩菜的做法
1
将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发，然后用水焯一下，生花生仁用热水泡一会，然后将花生衣去除，胡萝卜切小块，蜜汁烤麸放入碗中，香菜切段，葱切碎
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中炒出香味
3
将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下
4
将胡萝卜放入锅中
5
将花生仁放入锅中翻炒几下
6
将蜜汁烤麸放入锅中
7
将自己做的酱牛肉放入锅中；
8
加入适量水
9
放入适量淡味生抽
10
将食材和调味品翻炒均匀后焖一会
11
将汤汁收浓一些
12
临出锅时放入香菜即可
成品图
烤麸烩菜的烹饪技巧
黑木耳、香菇和黄花菜提前泡发后要用水焯一下，去除草根味道
各种调味品的用量要根据自己口味调整，口味轻的就不用放入盐了