蒜子烧扁豆
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
大蒜煸炒成金黄色，散出发浓郁的香气，与扁豆一起烧着吃，即使是素的也是很美味，留点汤来拌饭，更好吃啦！
蒜子烧扁豆营养建议
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含糖量 37.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜子烧扁豆的食材2人份
- 扁豆300克
- 蒜10瓣
- 植物油25克
- 盐适量
- 酱油25克
蒜子烧扁豆的做法
1
扁豆清洗干净，撕去边上的筋，撅成寸段
2
锅中放油，小火将蒜子煸炒金黄
3
下入扁豆段翻炒
4
使每根扁豆都能沾上油脂，变色后，倒入酱油
5
待每根扁豆都沾上酱油色后，倒入适量热水，就先不要翻动扁豆了，然后盖盖子，小火焖5分钟
6
撒入适量盐，将汤汁略微收一下，关火
7
出锅，装盘
成品图
蒜子烧扁豆的烹饪技巧
小火将蒜子煸炒成金黄色才更香；扁豆一定要充分焖熟，以防中毒；出锅前撒盐，可以使盐附着在扁豆的表面，从而降低食盐的摄入量