鸡蛋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
快手随意早餐
鸡蛋饼营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉60克
- 鸡蛋(土鸡)2个
- 清水120克
- 食盐半茶匙
- 黑芝麻少许
鸡蛋饼的做法
1
食盐加入清水中，然后面粉加水调成面糊，可以稍微稀一点
2
鸡蛋放入少许食盐打散
3
平底锅加热，倒入面糊摊成面饼
4
等到面糊颜色变浅，加入鸡蛋液
5
不停的晃动平底锅，使得鸡蛋液均匀的凝固在面饼上
6
鸡蛋液快全部凝固的时候撒上黑芝麻
7
然后将鸡蛋饼翻面，涂上喜欢吃的酱料就OK了
成品图
鸡蛋饼的烹饪技巧
面糊可以弄得稀一点，那样摊出来的面饼比较薄。如果面糊太厚了面饼就比较厚，也不容易摊开，要借助铲子。PS我第一个就有点厚了
土鸡蛋比较小，所以每个鸡蛋饼用了一个鸡蛋，如果是普通的鸡蛋，一个鸡蛋可以摊两个鸡蛋饼哦
最后翻面可以涂酱料，不过建议孕妇就不用涂了，因为放了盐，清淡为主么