香酥豆腐炖牛肉
- 炖
- 酸辣味
- 新手尝试
香酥豆腐炖牛肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香酥豆腐炖牛肉的食材2人份
- 毛豆腐100g
- 食用油2勺
- 红尖椒适量
- 八角2g
- 葱3g
- 蒜5g
- 姜5g
- 胡椒0.5勺
- 食盐1勺
香酥豆腐炖牛肉的做法
1
准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角
2
豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。
3
将豆腐两面用油煎一下
4
爆香姜、蒜
5
放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀
6
盛入高压锅，加冷水，上气后压二十分钟
7
压好的牛肉约八分熟，放入砂锅内。将煎好的豆腐沿锅边码放好
8
舀两大勺郫县豆瓣于牛肉上
9
再倒入压牛肉的汤水
10
煮开后，关小火，慢炖二十分钟；撒入葱段、胡椒
11
略收汤汁即可关火。（牛肉软烂，豆腐饱含汤汁、豆香浓郁）