「膳小姐 | 蛋黄小饼干」
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的食材2人份
- 鸡蛋黄4个
- 白砂糖50克
- 泡打粉2克
- 低筋面粉80克
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法
1
准备好以下材料
2
碗中加入白砂糖和蛋黄
3
搅拌机搅至浓稠
4
过筛低粉和泡打粉，搅拌均匀
5
装入裱花器中，在烤盘上挤出圆饼
6
烤箱预热150℃ 3min，上下火烤15敏即可
7
因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜
成品图
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的烹饪技巧
很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，我喜欢颜色淡一点的，定型后就降低火烘烤，这样就避免一不留神就烤糊掉了，因为这款蛋黄小饼比较薄，所以就几分钟的事情就烤好了，大家要盯着。。
方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀
此配比的口感是脆的，没有买的蓬松。因为自己做的真正的0添加，绝对健康。
每个人使用的烤箱品牌不同，温差也有可能不同，建议温度按照自己的烤箱时间情况进行调整+10度或-10度左右进行烤制