黑椒牛肉脯
- 烤
- 麻辣味
- <90分钟
- 初级入门
来看看这个牛肉脯的做法吧，将牛肉的筋全都去除了，剁得细细的，做出来的牛肉脯很适合宝宝吃哟，家人不爱吃带甜味的肉食，我按照川味版做成了麻辣的，属于微微麻辣的，老少皆宜哟，只是我偷懒一次性烤啦，有点太厚了，搅打牛肉馅的时候打入了葱姜水，所以含水量比较大，要慢慢烘烤哟，我烤得还不是很干的时候，宝宝放学回家了，味道香味忍不住要吃，所以就没有太干就出炉了，亲们根据自己的口味来做哈......
黑椒牛肉脯营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑椒牛肉脯的食材2人份
- 牛肉500克
- 自制麻辣红油1勺
- 白芝麻10克
- 酱油10克
- 盐4克
- 椒盐1克
- 黑胡椒粉3克
- 玉米淀粉6克
- 香油4克
黑椒牛肉脯的做法
1
牛肉清洗干净
2
牛肉去掉筋膜
3
将牛肉剁细
4
加入酱油、自制麻辣红油、玉米淀粉、椒盐、盐、香油、黑胡椒粉，搅拌均匀
5
少许少许地加入水，搅打均匀
6
将肉馅倒到烤盘油纸上，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀均匀
7
拿掉保鲜膜，表面刷上一层麻辣红油，撒上白芝麻
8
移至烤盘
9
烤箱上下火200度预热，放入中上层，烤30分钟
10
取出倒扣在烤网上，去掉油纸，在油纸的这一面刷上一层麻辣红油，撒上白芝麻
11
将烤网放入中上层，再烤30分钟
12
出炉了，用厨房剪刀剪成块
成品图
黑椒牛肉脯的烹饪技巧
尽量擀薄一点；
牛肉馅不打入水不好搅拌顺滑，但是水不要打多了，不然烤的时候很慢，注意用量，少许少许地加入；
烤的时间根据厚薄和干湿度来决定，注意观察，酌情而定