松仁玉米
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
朋友送了一斤松子仁，这下可美了，可以做到面包里，蛋糕里，饼干里，还可以炒菜吃，满口香香滴，很好味道哟。这松子仁呀，不光是一味食材，还是一味很重要的中药材，经常食用可健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值，并且还有补肾益气、养血润肠的作用，经常食用，还可以缓解便秘哟。
松仁玉米营养建议
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含糖量 39.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
松仁玉米的食材2人份
- 玉米(鲜)1根
- 松子仁80克
- 青椒10克
- 红椒10克
- 植物油30毫升
- 白糖3克
- 食盐3克
松仁玉米的做法
1
把玉米剥粒，青、红椒切小粒
2
锅内坐水，放一点白糖，水开后下玉米焯烫至熟，然后捞出过凉，沥干水备用
3
炒锅不放油，直接把松子仁煸香
4
开火，锅烧热，放油，下青、红椒煸炒断生
5
下玉米粒翻炒
6
调入食盐
7
大火炒匀后出锅
8
盛盘后，往上面洒上适量炒香的松子仁即可
成品图
松仁玉米的烹饪技巧
甜玉米本身就已经足够甜度了，不过感觉还是再甜点口感更喜欢，所以在焯烫的时候，水里放了点甜，能更好地带出玉米里的甜味
再次下锅翻炒时，快进快出，无须久炒，除了那一点点的青红椒，其余都是成熟的食材
松子仁如果吸收了水份，容易受潮失去香脆的口感，所以易出锅后洒于表面，这样吃起来就香啦