皮蛋瘦肉粥
- 煲
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
皮蛋据说是降火的，每当风热感冒想喝粥总会想起它。皮蛋瘦肉粥也是广东比较出名的粥类之一
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 松花蛋2个
- 猪肉(瘦)3两
- 生菜几片即可
- 大米8分杯
- 植物油适量
- 芝麻油几滴
- 盐适量
- 鸡精适量
皮蛋瘦肉粥的做法
1
瘦肉切小片，放盐腌
2
把皮蛋切小块，刀抹点油，这样切出来的皮蛋不会总是沾着刀
3
先煮大米粥，喜欢稀的盆友可以水适量多一点，按正常煮粥模式煮熟
4
粥煮熟了，开火加热，把皮蛋先放入，滚开
5
再把瘦肉加入锅里，继续煮开，记得用耐热勺子搅拌一下，以防底部粘锅，也把肉搅拌散开，此时加入盐和鸡精调味
6
粥滚开后再放入生菜，加入适量植物油
7
用筷子辅助把生菜拌入粥里
8
在起锅前关火低入几滴芝麻油就可以盛出来吃了
成品图
