鲜虾云吞面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
女儿比较喜欢吃面食，早上特别的喜欢吃面，煮面、炒面、就算是豉油拌面也很爱吃。有时候为了能让她吃饱，会放几个云吞一起去煮，云吞大多都是提前做好放冰箱里冻着，吃的时候再煮，这样很方便，对于早上赶时间来说，更是简单快捷。
鲜虾云吞面营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾云吞面的食材2人份
- 猪肉150克
- 虾150克
- 馄饨皮150克
- 金粉牌香港虾子面1个
- 菜芯2棵
- 香菜1根
- 小葱1根
- 姜3片
- 胡椒粉1/2茶匙
- 熟白芝麻5克
- 芝麻油1茶匙
- 味极鲜酱油1茶匙
- 玉米淀粉1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 鱼露1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 食盐1茶匙
- 食用油2茶匙
鲜虾云吞面的做法
1
准备所需材料
2
猪肉和虾肉剁成沫，再放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油，留一部分整虾
3
然后把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下
4
取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾。然后对折，把口捏起来
5
再包成元宝形状
6
依次做好其它的
7
香菜切沫、小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油
8
锅内加入清水烧沸，放入虾子面
9
然后把面打散
10
再把云吞放锅内一起同煮
11
把煮熟的虾子面捞起
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继续把云吞煮至浮起即可
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然后把虾子面和云吞装碗
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勺一勺面汤入碗内
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再勺一勺热面汤，倒入香菜碗内
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然后把它拌匀
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云吞加入香菜蘸料，加上灼熟的菜心，撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用
成品图
鲜虾云吞面的烹饪技巧
白芝麻放入微波炉高火叮1分钟即熟，用炒过的芝麻会更香