番薯粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这几天婆婆从老家出来玩几天，还说我们平时上班太辛苦了，最近早餐就由她来负责吧。婆婆怎么说也是个长辈，哪敢让她早上起来给我们准备早餐呀，所以一大早我就起来了，想着煮点她喜欢吃的。
番薯粥营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番薯粥的食材2人份
- 甘薯(白心)100克
- 大米100克
- 清水适量
番薯粥的做法
1
番薯，珍珠米。煮粥我喜欢用珍珠米，煮的粥口感绵软，黏性强，味道更香
2
番薯去皮，切成小块。之前我都喜欢用红薯煮成红薯粥，这次买的番薯卖家说叫做 “一点红”，切开一看，中间有一圈圈的色圈，这种番薯除了有一般番薯的营养成分，还有丰富的花青素
3
大米淘洗干净，淘洗的时间不宜过长、一般洗1-2次即可，洗的时候更不能太过用力搓，不然会造成各营养的流失。洗好后，用清水浸泡10分钟左右，浸泡过的大米煮粥，更容易煮开米花，粥更黏稠
4
把大米、番薯放入电饭锅内胆中，加入适量的水，按下“煮粥”就可以了
5
“煮粥”结束，一般再焖10分钟再开盖，这样的粥更香，更黏稠。开盖时候真的好香啊，不用放盐，也不加糖，特美味
成品图
番薯粥的烹饪技巧
用珍珠米煮粥，更绵软黏稠
买番薯时，挑表面光滑、干净