不用擀皮的牛肉馅饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
很多人羡慕外卖的馅饼好吃，总觉得，人家会和面，会制作。今天教大家一招，不用擀皮的制作方法，不仅适合牛肉馅饼，还适合任何馅料，例如红豆沙馅饼，而且馅饼皮薄馅大，第二天吃也不硬，喜欢的一定要收藏好此篇文章。另外，很多人不会拌牛肉馅，今天的拌馅方法，也值得大家借荐一下，希望你学会制作这种馅饼，成就感超强，幸福感满满的，下面就看看它的制作方法吧：
不用擀皮的牛肉馅饼营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
不用擀皮的牛肉馅饼的食材2人份
- 面粉400克
- 温水320克
- 牛肉400克
- 洋葱1个
- 蛋清1个
- 葱适量
- 姜适量
- 八角1个
- 花椒5粒
- 生抽适量
- 盐适量
- 蚝油适量
不用擀皮的牛肉馅饼的做法
1
准备面粉和温水
2
温水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，搅成浓稠面糊。筷子能将面糊挑起来即可，表面盖保鲜膜放置约2小时左右
3
准备洋葱，牛肉绞肉成馅
4
洋葱绞成馅
5
锅里加一小碗水，将花椒，八角，葱姜放入，小火煮5分钟，关火晾凉。去除杂质，留下花椒水备用
6
将花椒水慢慢倒入牛肉馅中，加适量盐，生抽，蚝油，蛋清，食用油，用筷子顺时针搅动上劲
7
再加洋葱拌匀
8
盘子中放适量面粉，用筷子挑起一坨面糊，放盘子上，让面糊表面沾满面粉，再用手压成圆饼，中间放适量肉馅，然后捏成团
9
锅里放底油，用手轻轻把面团压平成饼
10
两面烙成金黄色，熟就可以了
成品图
不用擀皮的牛肉馅饼的烹饪技巧
这个方法绝对给力，绝对值得你一生受用，快收藏吧