好吃的萝卜饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
萝卜丝饼虽然全素，没有一点肉，但是味道很鲜很好吃，家里那个人吃后说：“好吃，这个以后可以常做。” 我喜欢吃软的饼，所有采用的发面，又想饼皮应该分层还要酥酥的，就用了猪油，看来还比较满意，但是还用改进的空间，以后再改吧。 用电饭锅控制器控制电饭锅进行发面，大大缩短了发面的时间，特别是在室温较低的季节。现在发面一点也不愁了，想吃随时发。电饭锅的用途也多了。
好吃的萝卜饼营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
好吃的萝卜饼的食材2人份
- 白萝卜1000克
- 面粉150克
- 葱适量
- 盐适量
- 味精适量
- 香油适量
好吃的萝卜饼的做法
1
萝卜1000克，葱一颗，洗净备用
2
萝卜去皮，准备擦丝
3
将擦好丝的萝卜加入少许食盐，腌大约5分钟
4
将腌好的萝卜丝挤去水分。取适量的葱，切成葱花
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将葱花放入挤过水的萝卜丝中，加适量的食盐、味精和香油，拌匀后作为馅料备用
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面粉150克，放入电饭锅内胆中
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将干酵母2克用凉水化开，放到面粉中。面粉加适当的水和成面团，面团不用揉的很熟
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将和好的面团放入电饭锅中用电饭锅控制器控温进行发酵。感谢宝宝，有了电饭锅控制器发面比较快，特别是天气温度低时更是优势明显
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发好的面团
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将发好的面团擀成面饼，并涂抹上猪油
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将涂好猪油的面饼卷起，分成若干个小剂子
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将小剂子擀成“包子皮”，包入准备好的萝卜丝陷
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把包好的“包子”翻过来压成饼
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饼铛中加入油，放入做好的萝卜饼
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饼铛中加少许水，烙饼时加少许水并盖上盖子。注意关小炉火
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饼的一面烙好后，将未烙的一面刷上油翻面烙制。由于发面的缘故，萝卜饼这时已经发起，翻面后最好用锅铲将饼压一压，盖上锅盖
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萝卜饼做好了
成品图
好吃的萝卜饼的烹饪技巧
如果喜欢萝卜馅软一点，可以先用水焯一下萝卜丝然后再挤水，这种方法我试过，我觉的更好吃