摊鸡蛋饼
- 烙
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
做出来的鸡蛋饼咋一看，很像那种脆脆的鸡蛋蛋卷。这个鸡蛋饼简单易做，既能当早餐也可以卷上配菜当主食，既营养又美味。
摊鸡蛋饼营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
摊鸡蛋饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)250克
- 鸡蛋4个
- 盐2茶匙
- 清水适量
- 食用油少许
摊鸡蛋饼的做法
1
准备面粉和鸡蛋
2
将鸡蛋打入面粉里
3
加入适量的清水
4
拌匀后，加入盐
5
拌至面粉完全溶化，无颗粒状
6
面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀
7
不粘锅内刷上一层油，烧热
8
用勺子盛1勺面糊倒入锅中
9
然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底
10
然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅
成品图
摊鸡蛋饼的烹饪技巧
拌面糊时要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免面糊太稀