芝士火腿面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
这个面包相信很多人都做过，但是我这里变一点口味，在面包上面铺一层马苏里拉芝士！ 诱人的金黄色加上拉丝的芝士，非常满足我的口感
芝士火腿面包营养建议
-
含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芝士火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉300g
- 黄油30g
- 牛奶150g
- 酵母(干)4g
- 鸡蛋黄1个
- 鸡蛋1个
- 色拉油适量
- 火腿肠9根
- 细砂糖30g
- 盐1g
- 马苏里拉芝士粒适量
芝士火腿面包的做法
1
先进行材料准备
2
按先液体后粉类的顺序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里 （我这里用的是“优阳XH-867”厨师机）
3
开动厨师机中搅拌，和面团有光滑的表面即可
4
加入黄油，开动厨师机继续搅拌
5
揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
6
取出放在大碗里，用保鲜膜包住
7
放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右
8
发到两倍大，取出，去掉保鲜膜
9
面团拿出来摊开排气，静置松驰2分钟
10
分成9等份
11
取一分用擀面杖，擀成宽度与火退肠长度一样，厚度为2mm的面皮
12
用面皮把火退肠卷包起来，接口处朝下
13
接着用刀把划出8等份，底部要留一点面皮连着
14
左右交错弄出造型
15
开始预热烤箱，160度，上下火
16
把1个蛋黄打散后，刷在面包上
17
撒上芝士粒
18
放入烤箱的中间层，选上下烤功能 ，调上火160、下火140，时间15-20分钟
19
在出炉的前5分钟刷上色拉油，这样色泽会更好看 美味的面包就这么简单的制作成功了
成品图
芝士火腿面包的烹饪技巧
如果不喜欢吃芝士，可换成那个沙拉酱
做面包和面的面团真的是很关键，和得不好不但会影响口感，而且整个人的信心都会影响