椰香豆沙面包圈
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本款面包圈，加入椰子粉、豆沙馅，外形漂亮，色泽诱人，口感松软，内馅香甜，值得一试。
椰香豆沙面包圈营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香豆沙面包圈的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 椰子粉30克
- 牛奶160克（根据面粉的吸水性增减）
- 酵母(干)3克
- 白糖40克
- 鸡蛋1个
- 玉米油30克
- 精盐1.5克
- 豆沙馅200克
- 全蛋液适量（刷表面）
椰香豆沙面包圈的做法
1
除玉米油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）
2
置温暖处发酵至二倍大
3
发酵好后将面团排气，分成8等份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
将长条形面团擀开，放入豆沙馅
5
将面皮由一边卷起
6
用刮刀在另一边切成间隔一样宽的小条，将切好的小条逐一卷在整根面卷上
7
把整个面卷首尾相接，粘在一起（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实），形成面圈
8
放入烤盘，二次醒发至二倍大，表面刷蛋液
9
烤箱预热，上下火，中层，130度烤30分钟（所需时间、温度根据自家烤箱确定），表面上色满意加盖锡纸
10
还有余热时密封保存
11
松软香甜
成品图
椰香豆沙面包圈的烹饪技巧
烘烤所需时间、温度根据自家烤箱酌情调整
烘烤中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸