豆沙面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
窗外北风的呼啸，屋里我的小粉转不停，双十一剁手了厨师机在这寒冷的天气中感觉做面包最舒服，为了验证小粉的魔力做了我们全家人喜欢吃豆沙面包，做好的豆沙面包软软的拉拉丝很香一出锅忍不住吃了一个
豆沙面包卷营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙面包卷的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 水115克
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 精盐2克
- 酵母粉5克
- 黄油30克
- 奶粉12克
- 红豆沙50克
豆沙面包卷的做法
1
食材备好，开始干活
2
除黄油外主料全部食材搅拌均匀
3
搅拌好安装到小粉上面
4
开机搅拌大约10分钟后加入黄油
5
再搅10分钟出现手套膜停止搅面
6
出膜后温暖处发酵到两倍大
7
排气后分成小份
8
包上豆沙
9
包好豆沙擀成薄片，用刀在表面切成条切记不用切断
10
卷起来就好了
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摆在烤盘里，接受二次发酵
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二次发酵后刷上蛋液
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175度15-20分钟
14
烤好了感觉棒棒哒
成品图
豆沙面包卷的烹饪技巧
和面的时候记得留下一小勺蛋液，最后用来刷面包
面粉的加水量根据面粉的干湿度加减