桃花酥
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
春暖花开，百花争艳！做点桃花酥约上小伙伴一起赏花！好赞
桃花酥营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃花酥的食材2人份
- 中粉（油皮）60克
- 猪油（油皮）20克
- 水（油皮）25克
- 糖（油皮）5克
- 低粉（油酥）50克
- 猪油（油酥）25克
- 色素（油酥）适量
- 红豆沙150克
- 蛋黄一个
- 白芝麻适量
桃花酥的做法
1
将油皮材料混合揉出薄膜
2
油酥所需材料混合揉成团，加入少许粉色食用色素混合均匀
3
将油皮，油酥，红豆沙平均分成六份
4
取一份油皮压扁，包入油酥
5
捏紧收口
6
将裹好的面团向两头擀成10厘米左右的鸭舌状
7
自上而下卷好松弛15分钟
8
松弛好的面团压扁擀成15厘米左右的长舌状，再卷起松弛15分钟（操作步骤看视频）
9
取一个松弛好的面团，从中间按压，两边向中间靠，压平，用擀面杖擀成圆形
10
放一个豆沙裹好后压扁
11
用小刀均匀的切六个花瓣
12
捏出花瓣的形状
13
用刀在每个花瓣上划两刀
14
在花中心点上蛋黄，撒几颗芝麻
15
放入提前预热160度的烤箱烤25分钟
16
桃花酥就这样出炉啦，美美的
成品图
桃花酥的烹饪技巧
豆沙我是提前炒好的，觉得麻烦可以买现成的
我这个是六个的量，吃的人多可以翻倍做
我的烤箱温度偏高15度，用的160度烤的，这个根据自己的烤箱情况调整