腊排骨炖小土豆
- 炖
- 香辣味
- <60分钟
- 新手尝试
这个腊排骨是老妈特意给寄过来的，过年的时候特意买了点儿排骨熏上，这样吃起来更方便，而且寄之前细心的老爸都帮我锯好了，省去了剁肉之苦，到家只需用热水清洗干净即可，这次寄过来的腊排骨我足足吃了四顿，每次吃到撑都还有点儿意犹未尽的感觉。
腊排骨炖小土豆营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊排骨炖小土豆的食材2人份
- 腊排骨600克
- 小土豆400克
- 豆瓣酱30克
- 姜葱蒜50克
- 料酒20毫升
- 花椒2克
- 盐2克
- 香菜20克
腊排骨炖小土豆的做法
1
腊排骨洗净备用
2
热油爆香花椒
3
炒香姜葱蒜
4
加入腊排骨同炒
5
淋入料酒炒香
6
转入炖锅中加入清水
7
加入豆瓣酱
8
肉炖四十分钟后再加入去皮小土豆
9
炖二十分钟后加入盐
10
起锅前加入香菜即可
成品图
腊排骨炖小土豆的烹饪技巧
腊排骨比起鲜肉炖制的时间要长一些
随自己的喜欢加入调料吧，腊肉的香气很足，大料这些味浓的调料建议不要放，容易夺味
没有小土豆换成别的根茎蔬菜也一样美味