面包机火龙果酸奶 宝宝辅食食谱

参考月龄：6个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：火龙果120克、牛奶260克、细砂糖25克、菌粉1克 操作时间：15分钟 难度分析：初级

火龙果去除外皮，切成小丁

火龙果，果肉捣成泥。

接着用滤网，过滤出60克火龙果汁

过滤出的果汁，加入菌粉，搅拌均匀。 菌粉建议用专用的酸奶发酵菌粉来制作，我个人并不建议大家用市售酸奶代替菌粉来发酵酸奶，这样无法保证效果和安全性。 我用的是川秀双歧杆菌，做出来的酸奶还是非常浓稠的

继续倒入牛奶。 牛奶的选择，要满足蛋白质含量高于3.3%即可。配方奶粉做酸奶的失败率非常高，但也能做成，有耐心的妈妈可以尝试

倒入白砂糖，白砂糖的量可以自己调整，继续搅拌至糖融化

提前把面包桶冲洗干净，摘下搅拌叶，火龙果牛奶，倒入面包机桶中。 这里还要强调一遍消毒，将面包桶和搅拌用的勺子用沸水过一遍消毒，最后用来装酸奶的玻璃瓶也要沸水消毒

面包桶放入面包机中，盖上盖子

选择第19项的酸奶功能，默认时间8小时，按启动键，你就该干嘛干嘛去吧。

时间到后，取出面包桶。 这个过程中不要搬动机器哈，让它处于平放静置的状态，也不要频繁打开面包机盖子。

打开盖子，能看到里面的牛奶已经凝固了。 这时候先别急着喝，需要将酸奶放入冰箱里再冷藏2-3小时，这样经过后续发酵的酸奶味道才最好。宝宝喝就不用冷藏，直接喝吧

小清新的颜色，可以再搭配适量蜂蜜或者果酱、果粒，就变成了好喝的果味酸奶了，味道超棒的！