葱香手抓饼
- 烙
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
看见这丝丝缕缕，仿佛闻到了阵阵葱香~
葱香手抓饼营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香手抓饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母(干)3克
- 温水100克
- 猪油60克
- 盐适量
- 葱适量
葱香手抓饼的做法
1
面粉里面加入少许盐，拌匀
2
酵母温水化开，静置3分钟
3
静置好的酵母水加入面粉中，拌匀
4
分多次慢慢往面粉中注入温水
5
搅拌成絮状
6
和成光滑面团，盖上干净湿布，放室温发酵30分钟
7
葱切末，熟猪油装好备用
8
发酵好的面团至原来两倍大
9
将面团分成3等份，取出一份擀成薄面皮
10
面皮上刷一层猪油，撒上少许细盐，再撒上葱花
11
中间割开，四周不要割断
12
收拢
13
捏住两头轻轻扭一下，不要扭太紧
14
将扭好的条状从一端开始卷起来
15
用擀面杖轻轻按扁，稍微擀薄一些
16
电饼档预热，将薄饼放入干烙
17
五分钟后翻面，再烙3分钟
18
完成！
成品图
葱香手抓饼的烹饪技巧
面不能和得太硬，刷油一定要用猪油，否则没那么香