瓜皮豆渣鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、鸡蛋组合煎制饼。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的可能，但在这里变身为上好的食材。豆腐渣、西瓜皮的营养价值与黄豆、西瓜是相比美的。不要小看了这款弃之物做的食品，美味又健康呢。
瓜皮豆渣鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
瓜皮豆渣鸡蛋饼的食材2人份
- 西瓜皮100克
- 豆腐渣100克
- 鸡蛋120克
- 面粉50克
- 油 10毫升
- 盐 2克
- 味精2克
- 白胡椒粉3克
瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法
1
将去瓤的瓜皮洗干净。
2
用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。
3
将去掉绿皮的西瓜皮切碎。
4
西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
5
加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
6
搅拌成饼糊。
7
电饼铛通电，加油并涂均匀，倒饼糊，饼的大小随己，盖上铛盖煎
8
煎3、4分钟后将饼翻身，盖上铛盖继续煎。再煎3、4分钟后饼就熟了。
成品图
瓜皮豆渣鸡蛋饼的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
调味品依据个人口味添加
煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定