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诗文 地瓜面包
释义
地瓜面包的做法

地瓜面包

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <15分钟
  • 初级入门

地瓜泥做馅,样子像地瓜,所以叫它地瓜面包。 亲们总担心吃了面包发胖,这款面包就可以平和了哦。粗细搭配,健康看得见。 材料1:面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克 材料2:地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙

地瓜面包营养建议

  • 含糖量 24.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

地瓜面包的食材2人份

  • 面包粉190克
  • 紫薯粉13克
  • 牛奶140克
  • 黄油20克
  • 绵白糖20克
  • 酵母粉3克
  • 地瓜泥250克
  • 蜂蜜1汤匙
  • 淡奶油1汤匙

地瓜面包的做法

1 地瓜面包菜谱图解

准备食材

2 地瓜面包菜谱图解

把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中

3 地瓜面包菜谱图解

慢慢添入牛奶,和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶,看情况加减。)

4 地瓜面包菜谱图解

把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥,加入淡奶油和蜂蜜拌匀

5 地瓜面包菜谱图解

半小时后,把面团、酵母一起入面包机,启动和面程序

6 地瓜面包菜谱图解

面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序。面团揉至扩展阶段,进行第一次发酵

7 地瓜面包菜谱图解

面团发酵至1.5或2倍大,取出排气后滚圆,静放10分钟

8 地瓜面包菜谱图解

面团分6等份。滚圆

9 地瓜面包菜谱图解

取1个小面团压扁,放上适量地瓜馅

10 地瓜面包菜谱图解

收口。搓成像地瓜形状

11 地瓜面包菜谱图解

全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉,扎上小眼

12 地瓜面包菜谱图解

入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大,约为40分钟

13 地瓜面包菜谱图解

预热烤箱,上下火,180度。烤20分钟

14 地瓜面包菜谱图解

烤好的面包,配上牛奶或豆浆,蔬果和鸡蛋,就是美味早餐

成品图

地瓜面包的烹饪技巧

面包机如揉不出摸,可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中,还可以延长静放时间,面团更容易出膜。 2、面团在发酵时,面桶口加上保鲜膜或湿布。 3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉,约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀,再慢慢添入牛奶,和成软硬适中的面团。 4、进行二次发酵时,烤箱内可放小碗水,保证湿度

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更新时间:2024/12/15 20:38:07