大理石吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
看到这款大理石面包的时候，有两种欲念升腾。一是欲望，想要败个新的模具。新的模具，就像新的玩具，时不时的，会有强烈的占有欲出现。哪怕有时也会明白，面包做成圆的方的还是扁的，其实也没多大区别。
大理石吐司营养建议
-
含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
大理石吐司的食材2人份
- 高筋面粉286克
- 酵母(干)3.9克
- 奶粉6克
- 可可粉11克
- 水200克
- 食盐5克
- 白糖30克
- 黄油30克
大理石吐司的做法
1
中种面团中的全部材料混合，揉成团装进保鲜袋，放入4度冰箱冷藏17小时;
2
中种面团切成小块;
3
主面团中除黄油、可可粉以外的材料混合，加入中种面团，揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段，一分为二;一半加入可可粉，揉匀;两个面团进行基础发酵;
4
将面团切成7-8个小面团，然后间隔着摆放;
5
简单的揉成团，然后擀开，擀成椭圆形，卷起;放入模具;
6
最后发酵，发至模具的八分满，预热烤箱，180度40分钟左右
成品图
大理石吐司的烹饪技巧
面包极其的松软，但第二天抹上点黄油再稍加热下，配上个鸡蛋，当然更让人喜爱