豆沙饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
非常喜欢这款豆沙饼，软软的面皮、自己做的香香甜甜的豆沙馅儿，非常好吃呢！
豆沙饼营养建议
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含糖量 47.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙饼的食材2人份
- 面粉200克
- 红豆沙50克
- 水120毫升
- 植物油少许
豆沙饼的做法
1
将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀
2
然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟
3
将饧好的面团揉搓成长条状
4
分成约40克重的剂子
5
将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮
6
均匀地涂上豆沙
7
卷起成筒状
8
由一端开始盘卷起来
9
再擀成约0.3厘米厚的圆饼
10
平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚
11
小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可
成品图
豆沙饼的烹饪技巧
步骤1倒入热水时，要以划圈的方式慢慢倒入，这样面粉可以被均匀地烫熟
面要和得软一些
步骤11烙饼时火力不要太大，以免容易烧焦