诗文 | 玉米面红豆饼 |
释义 |
玉米面红豆饼
主食,是一日三餐中不可缺少、不可替代的一环。它是孩子长身体必须能量的主要来源。 但是总吃米饭、馒头、白粥这些没啥营养的主食,对胃口不大的孩子来说,实在有点浪费肚子空间呀。 其实,能充当主食,营养又比白米饭、面条高的食物,明明有超多种的,可以给你们娃都试试呀! 粗粮中的佼佼者,我首推玉米粉。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。 在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。所以大家可以用一部分玉米代替大米食用。 当然了,给宝宝吃这些粗杂粮前呢,要提醒下家长们—— 2 岁以前不宜吃太多哦!这个阶段宝宝肠胃较娇弱,粗粮吃多了,可能会消化不良、肚子不舒服。孩子再喜欢也要注意适可而止! 这道早餐,更适合大一点的娃娃们。也特别适合减肥族。 玉米面红豆饼营养建议
玉米面红豆饼的食材2人份
玉米面红豆饼的做法
1
食材都准备好
2
玉米粉和木薯粉倒入盆中,各放一边。将开水倒在玉米粉上,用筷子拌匀后再将糯米粉混合起来
3
稍微放凉后用手揉成面团,盖上盖子,醒10分钟
4
红豆浸泡一个晚上,放入电饭锅中隔水蒸熟,趁热加入红糖,用勺子拌至红糖融化
5
醒发好的玉米面团分成小剂子,取一个小剂子,放在手中稍微按扁,用手指将玉米饼捏薄,舀一勺红豆馅放在玉米面片中间
6
像包包子一样包裹起来,收口朝下,稍微按薄
7
不粘锅里放入适量油,加热后将玉米红豆饼摆入锅中,稍微晃动下,让饼的底部均匀沾上油脂
8
底部煎至微微焦黄后,翻面,两面都煎熟即可,表面焦脆,内部软糯,香软清爽特别好吃,多吃几个也不会觉得油腻呢
成品图
玉米面红豆饼的烹饪技巧玉米粉比较粗燥,木薯粉比较Q弹,搭配红豆的清甜,这个饼口感特别好,如果喜欢口感更有嚼劲点,可以增加玉米粉的量,如果喜欢更柔软点,可以多放木薯粉,食材的量不是固定得,根据自己的喜好调节即可 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。