淡奶油面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
吃起来有很香奶味的一款面包，加了淡奶油和牛奶，也是消耗未用完淡奶油的一个好方法。为了配合我的午睡时间，做这个面包我只用了一次发酵，做出来的成品依然很柔软，此分量可以做一个380克的吐司模和一个小面包。
淡奶油面包营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油面包的食材2人份
- 淡奶油78克
- 牛奶70克
- 面包粉250克
- 鸡蛋38克
- 耐高糖酵母3.5克
- 细砂糖33克
- 精盐2克
- 黄油15克
淡奶油面包的做法
1
淡奶油和牛奶加入到面包桶里，再加入蛋液、细砂糖和盐
2
加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱面包机里
3
选择和面10分钟，然后静置10分钟后，再和面18分钟
4
面团和好之后分割5等份滚圆，盖保鲜膜静置20分钟
5
擀成长舌形，短边擀簿，从上往下卷
6
全部卷好
7
然后再擀长，再卷起
8
卷好之后放进法焙客380克吐司模里
9
放进东菱K30A烤箱，烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了
10
发酵好面包坯之后取出来，烤箱预热上火165度，下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液
11
放入烤箱下层，烘烤20分钟
成品图
淡奶油面包的烹饪技巧
牛奶量依面粉吸水性而定
各型号面包机和烤箱功率不同，时间仅供参考