雪人纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
又是很久没更新，本来想在圣诞节之前发这个蛋糕的，但是也一直没有顾上做。昨天去给核桃选了百天照，即使这个百天照也是拖到了四个月才拍。有了孩子的生活确实不一样，怎么说呢，就是更忙碌吧。 已经好几个平安夜没有出门去压马路了，昨晚的西安钟楼，又是一片人山人海的景象吧。有时候也会怀念自己的青春被印证在那些灯火辉煌的圣诞树上，也曾经拉着气球在人群中穿行，有些没有目的，还有些雪花飘落，也想象不出多年后的自己会是什么模样。 话说回来，如果今天有机会宅在家，还有些时间试试做这个小蛋糕，应该还是蛮可爱的吧。雪人的元素，其实整个冬天都很适合当做礼物哦。
雪人纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪人纸杯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋90克
- 肉桂粉1/2茶匙
- 细砂糖85克
- 玉米油90克
- 牛奶15克
- 泡打粉1/2茶匙
- 苹果丁适量
- 翻糖膏适量
- 糖霜适量
- 色素适量
- 巧克力适量
雪人纸杯蛋糕的做法
鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀，至糖大部分融化
将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉混合筛入上面拌好的鸡蛋糊中，用刮刀由下往上翻拌均匀
加入牛奶，继续翻拌均匀，直到牛奶彻底吸收
分三次加入玉米油，每次都要翻拌均匀再加入下一次，完全拌匀
加入苹果丁，继续拌匀，面糊就做好了
把面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，大约七分满
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可；取出后冷却，然后用小刀切掉表面不平整的地方，使蛋糕表面比较平整
取出白色的翻糖膏，揉一小块擀成薄片，用适合的圆形工具（我用的是泡打粉的盒盖）按出印痕，再用小刀切割
切割好之后放在蛋糕表面（可以用清水或蜂蜜黏贴一下）
然后取一块白色翻糖加入一点蓝色色素，揉成颜色，擀成薄片，再用相同的工具按压出圆形的印痕
用小刀切割出帽子和帽檐的形状
再用牙签在表面压出条纹
然后黏贴在白色的翻糖之上
融化一些黑巧克力和粉巧克力，分别装入裱花袋中，黑色的画出眼睛，粉红色的画出腮红
再用一点点白色的翻糖加入红色色素，揉均匀，然后取一点点揉成小圆球，作为鼻子； 最后用白色的糖霜或者白色的巧克力画出雪人的嘴巴即可
雪人纸杯蛋糕的烹饪技巧
不装饰也很美味
没有肉桂粉也可以省略
苹果也可以换成其他水果丁
我用的是德伯牌的翻糖膏，淘宝上有卖
我用的色素是味好美