香葱芝士咸面包
- 烘焙
- 葱香味
- <2小时
- 初级入门
懒到极致的我，做一回面包实属不易，现在带着俩娃更是没有时间倒腾吃的。昨天妞妞出奇的乖，于是跟老大借了2片芝士片，做了这款面包。本来想做甜味的，娃爸说甜的没胃口，好吧，那就做咸的，反正我不挑食，什么味儿的都行。
香葱芝士咸面包营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱芝士咸面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 水135克
- 鸡蛋1枚
- 小葱1把
- 奶酪2片
- 盐3.5克
- 细砂糖15克
- 酵母4克
- 橄榄油15毫升
- 白芝麻10克
香葱芝士咸面包的做法
1
将黄油切成小块，提前室温软化
2
面包桶中加入水、鸡蛋、糖、盐
3
然后再加入面粉，再倒入酵母，启动揉面程序
4
待一个揉面程序结束，大约18分钟，加入黄油，再启动一次程序
5
两个程序过后，面团能撑出薄膜
6
然后发酵至2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩即可
7
取出面团，按压排气
8
然后分成30g左右一个的剂子，揉圆，静置10分钟
9
准备奶酪片
10
香葱洗净，切成末
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将香葱和芝士片放入小碗中，隔热水使其软化，然后搅拌均匀,并保温
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10分钟后，取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状
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上面铺上香葱芝士混合物
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从一头卷起，成图中的样子
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然后用刀将其切为两半
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准备烤盘，刷上一层薄薄的橄榄油
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将面包胚摆放到烤盘内。进行二次发酵
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发酵好的面包胚很饱满，体积明显变大。用刷子在面包表面刷上蛋液
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再撒上香葱碎和白芝麻。烤箱180度，上下火，烘烤20分钟即可
成品图
香葱芝士咸面包的烹饪技巧
烘烤温度和时间，随自家的烤箱为准，多观察，若表面上色严重，加盖锡纸