蓝莓干椰蓉土司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
跟着水晶老师学做的这个土司，确实非常的绵软哦，但是拉丝还是欠缺了一点点，家里没有蔓越莓。用了蓝莓干代替，微微的酸味。口感很棒哦、
蓝莓干椰蓉土司营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓干椰蓉土司的食材2人份
- 黄油30克
- 酵母(干)4克
- 精盐2克
- 糖40克
- 水80克
- 牛奶60克
- 鸡蛋40克
- 高筋面粉300克
- 融化黄油4克
- 椰蓉3克
- 蓝莓干5克
- 抹面蛋液5克
蓝莓干椰蓉土司的做法
1
先放入鸡蛋、牛奶、70克水，糖和盐，糖和盐放在两个角落，不能接触，加入全部面粉
2
选择两个和面程序，我的面包机一个程序是10分钟，面团成型很好，盖上盖子，静置2个小时
3
两个小时后检查面团出膜的状态不错哦
4
放入软化的黄油和酵母，再继续两个揉面程序
5
两个程序结束后，检查出膜状态，已经出现了漂亮的手套膜
6
把面团分成五个同样大小的小面团，醒10分钟
7
这个时间，刚好可以把面包桶用锡纸包起来
8
醒好的面团擀成牛舌状，上面抹上融化的黄油，撒上蓝莓干和椰蓉
9
把面片分成均匀的四等份，用锋利的刀来切
10
然后竖着放入内胆中，一排放两个，形成两排
11
放入面包机，选择发酵程序，发酵45分钟，面团发酵至两倍大，发酵结束后，在面包胚上面刷上蛋液，撒上蓝莓干
12
选择烘烤程序，上色后即可出炉，放凉后装入保鲜袋即可
成品图
蓝莓干椰蓉土司的烹饪技巧
根据自己家的面包机选择揉面的次数
包上锡纸，烤出来的面包确实皮薄很多，口感超赞哦