八宝粥
- 煮
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
好的烹饪技巧需要不断学习尝试。最好的八宝粥一定要明火精心慢煮才有甘香醇甜的味道……
八宝粥营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
八宝粥的食材2人份
- 粳米（小站稻米）1大勺
- 小米1勺
- 薏米1勺
- 红豆1勺
- 绿豆1勺
- 阿胶枣10颗
- 银耳1朵
- 山楂15片
- 陈皮1大块
- 莲子15颗
- 冰糖1大块
- 枸杞子10克
- 桂圆肉10克
八宝粥的做法
1
红豆绿豆提前浸泡3小时
2
干红枣泡发2小时，劈开去除枣核备用
3
花生和桂圆干提前浸泡1小时，花生一定要用新鲜上市味道甘鲜清脆口感更好
4
莲子百合银耳枸杞子共同提前浸泡24消失
5
我把大米玉米籽和薏米梗米小米一起浸泡了2小时
6
用大火将难煮熟的红豆绿豆银耳沸煮了20分钟
7
然后将花生红枣枸杞放入煮10分钟，这样三种食材的甘甜味十足
8
然后把剩余主材全部放入锅中加入够3人实用的冷水。大火煮开后调小火慢煮至30分钟即可关火
9
注意：中途一定要不断搅动以防糊底
10
根据个人口味放冰糖或白糖即可食部分
八宝粥的烹饪技巧
关键是根据食材的新鲜和软硬程度注意先后顺序。我是用明火熬制所以必须注意火候控制和中途翻搅以防糊锅