果蔬坚果酸奶沙拉
- 其它工艺
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
现在有一种流行的做法叫“断食”，我试了一下，做不到！到了饭点能勉强撑半个钟头一小时，时间长了，头晕眼花冒虚汗，低血糖的症状都出来了。所以，我每天会做个果蔬沙拉藉以果腹。 将果蔬做成漂亮的沙拉拼盘，不但赏心悦目，更能达到清肠刮脂的效果。因为食材是错落有致搭建而成的，所以在食用时不免会放慢速度去找心仪的部分先“下嘴”，无形中也会给大脑传达“饱了”的信号。 果蔬沙拉，最好用天然的调味品，比如原味酸奶、少许现榨果汁、果醋来调味，以真正达到少脂少油少盐。充足的维生素C、E，丰富的植物纤维和矿物质等微量元素，一周吃上4、5顿还是能接受的。
果蔬坚果酸奶沙拉营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
果蔬坚果酸奶沙拉的食材2人份
- 芒果1个
- 草莓4颗
- 苦苣1/4棵
- 樱桃萝卜2个
- 圣女果3个
- 坚果&果干25克
- 自制原味无糖酸奶1杯
果蔬坚果酸奶沙拉的做法
1
材料准备好，不限这些，尽可能在品种和色彩上丰富些：苦苣、樱桃萝卜、樱桃番茄、芒果、草莓清洗干净；自制原味无糖酸奶、益生菌坚果
2
取一张白盘子，将几片苦苣叶子错落有致地摆放一圈
3
樱桃萝卜切薄片，随意码放在叶片上
4
将对半切的樱桃番茄和草莓随意码放
5
芒果刮外皮，贴着核切下果肉，切厚约1毫米的薄片，围成一朵玫瑰花状
6
用刀托底将其放在盘中；再随意码放坚果、果干
7
用小勺舀原味酸奶淋在果蔬上，避开芒果花
8
最后再码放几片苦苣叶片，大功告成
成品图
果蔬坚果酸奶沙拉的烹饪技巧
蔬菜水果不限这些，还可以加入紫甘草、西兰花、奇异果、火龙果、少许牛油果等有颜值又好吃的果蔬；原味酸奶也可以用市售的酸奶代替，或者用百香果和其它果汁代替，这样就可利用水果的甜味增加味道，不建议用沙拉酱，虽然味美，但脂肪含量多，热量高，不如纯天然的清爽
果蔬沙拉现做现吃，营养不流失，而且味道清香