麻婆豆腐
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
麻婆豆腐是道超级开胃的下饭菜，可是版本太多了~我更喜欢稍炖一小会，有点汤汁的。和大家分享一下我的做法。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐(北)1块
- 肉末50克
- 郫县豆瓣辣酱适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 麻椒末适量
- 玉米淀粉适量
- 葱末适量
- 姜末适量
麻婆豆腐的做法
1
准备肉末
2
豆腐切块
3
把豆腐焯水，这样炒的时候不爱碎
4
锅里放油，烧热，煸炒肉末
5
放姜末和麻椒末煸炒
6
放豆瓣酱煸炒，炒到出红油
7
放入葱蒜末煸炒
8
放入豆腐翻炒
9
加适量水，放入调味品炖3分钟，用水淀粉勾芡
10
出锅，撒点香葱末或是香菜末。再来碗米饭~
成品图
