彩虹蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
每个小孩子都很喜欢雨后的彩虹，那五颜六色的颜色，至今都在我脑海中，好像我小时候看到的就挺多，妈妈说，那是天上的仙女下凡来呢，所以我就努力的找彩虹的尽头，一直望呀望呀望不到那一边，然后彩虹慢慢的就消失了，这是一个美丽的童话，我也要讲给我的孩子听···今天就做了漂亮的彩虹蛋糕。这个方子其实就是用的八寸戚风蛋糕的方子做的，面糊刚刚好，一点都不剩哦
彩虹蛋糕营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
彩虹蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 玉米油50克
- 牛奶60克
- 白砂糖60克
- 鸡蛋五个
- 色素适量
- 淡奶油250克
- 细砂糖25克
彩虹蛋糕的做法
1
烤箱170度提前预热 1.牛奶和玉米油混合均匀
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2.蛋黄加入15克白砂糖，再加入混合好的液体，搅拌均匀
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3.筛入低筋粉
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4.用刮刀搅拌均匀，静置
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5.蛋白加入15克白砂糖，打发
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6.打发成大气泡状态，加入15克白砂糖
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7.打发成细腻状态，再加入15克白砂糖
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8.最后打发成小尖角状态即可
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9.蛋白霜粉三次加入蛋黄糊中
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10.搅拌好的面糊分成五份，分别用牙签沾一点色素放在里面
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11.面糊分别搅拌好不同的颜色
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12.把面糊分别放入彩虹盘模具中
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13.放入预热好的烤箱，170度，25分钟
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14.烤好的蛋糕片拿出来倒扣放凉
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15.蛋糕片全部脱模
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16.淡奶油中加入细砂糖20克
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17.打发好的淡奶油放入裱花袋中
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18.放在转台上，一层蛋糕，一层奶油
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19.全部堆积起来，表面抹面，最后最上面放上芒果或者其他水果都可以
成品图
彩虹蛋糕的烹饪技巧
小提示：
此方子正好做五个彩虹盘蛋糕
彩虹盘是六寸的，所以在烤的时候，只能放两个进去，所以家里有一台烤箱的也别着急，考完两盘，在继续烤剩下的，也没事，毕竟没有戚风蛋糕那么严格，怕