番茄炖牛肉
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
我以前也做过一道番茄土豆洋葱炖牛肉，网友们试过后纷纷表示很好吃，曾被很多新手收藏过，现在成了我家的常驻菜，做了几次给父母吃，每次都能吃过碗底朝天，配料里的番茄起了百分之八十的提鲜功能，如果要我选一样食材和牛肉组合，不用思考，番茄优先。可以说它和牛肉是绝配，不信？你也试试看~
番茄炖牛肉营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炖牛肉的食材2人份
- 牛腱子肉1000克
- 番茄2个
- 姜10克
- 香菜2根
- 盐6克
- 橄榄油适量
- 胡椒粉2克
- 清水500克
番茄炖牛肉的做法
1
牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片
2
切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水
3
捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上500克清水
4
遮上锅盖，通电，选择菜单中的牛羊汤功能，按上开始键，就可以不用管了
5
3小时后牛肉炖好了，这次炖的时间太久，牛肉太酥烂了，看来设置2小时比较适合
6
番茄洗净切块，香菜洗净切碎
7
热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙
8
倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻
9
调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可
成品图
番茄炖牛肉的烹饪技巧
食尚小贴士：
用电砂锅不用时刻守候在灶台旁，可以利用时间做别的事情，或者早上将汤炖下，中午回到家烩一烩就可以吃饭了
炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜
设置3小时过长，除非牛肉切的大块，实际2小时就够了