蔓越莓饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，生命力极强，有的枝蔓生长到75~100年还可以结果。优质的蔓越莓果内含空气，能够浮在水面上，是天然抗菌保健水果，可防治女性疾病，在北美的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，素有“北美红宝石”之称。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 38.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 糖粉50克
- 黄油75克
- 蔓越莓30克
- 全蛋液15克
蔓越莓饼干的做法
1
准备食材
2
蔓越莓切碎备用
3
黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
4
加入蛋液拌匀
5
加入低粉
6
加入蔓越莓
7
将所有原料揉成面团
8
整形放入学厨模具中，放入冰箱冷冻1小时左右
9
取出切0.6cm厚度的等份
10
放入学厨方盘中，之间要留空隙
11
放入已预热165度的烤箱，中层烘烤20分钟
12
表面变黄即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓切的越碎越好，也可以换成葡萄干等果干
糖粉和蔓越莓的用量可以根据自己喜好增减
黄油室温融化即可，无需打发