四味小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
@1@木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段@2@泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用@3@虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟@4@葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后
四味小炒营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四味小炒的食材2人份
- 虾15只
- 鸡蛋2个
- 木耳(水发)适量
- 韭菜1小把
- 食盐5克
- 葱1段
- 花生油适量
- 水适量
四味小炒的做法
1
木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段
2
泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用
3
虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟
4
葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油
5
锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒约1分钟
6
倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀
7
加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出
成品图
