樱桃塔
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
酥酥的樱桃塔味道很不错哦，挞皮里我放了花生粉，带着花生的香气，别有一番滋味呢~这些份量能做4寸派盘8个的份量哦~
樱桃塔营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
樱桃塔的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 黄油120克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 白糖60克
- 花生粉80克
- 樱桃果酱480克
樱桃塔的做法
1
准备好所有材料
2
黄油切小块软化，略微打发后加入糖，打至蓬松
3
加入蛋黄混合均匀
4
加入蛋液混合均匀
5
筛入低筋面粉
6
加入花生粉，切拌均匀
7
派盘抹上一层黄油，撒上薄薄一层低筋面粉，将多余面粉抖出。将一半混合好的面糊放入派盘中
8
将派盘中的面糊轻轻抹平整
9
将剩余的面糊装入裱花袋中，沿着派盘周围挤一圈，将樱桃摆放进去
10
表面用裱花嘴挤上交错的条，中间多挤一些烤。箱预热至180度，中层，15分钟左右看上色盖上锡纸，继续用170度烘烤12分钟左右。晾凉后脱模即可
成品图
樱桃塔的烹饪技巧
烤箱烘烤温度和时间要根据自己烤盘的脾气来定，时间和温度都不是绝对的哦~
中间可观察下上色情况，要及时盖锡纸防止上色过重，怕烤过的话可以在盖锡纸后稍微降低下烘烤温度，延长烘烤时间