豆豉煎蒸冬瓜
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这道豆豉煎蒸冬瓜是我们家目前比较喜欢的一道菜，卖相、口感都很不错。看起来清淡，却比清淡的食物来得香，用豆豉蒸的冬瓜，透着淡淡的豆豉香味，这是属于清隽的味道。
豆豉煎蒸冬瓜营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆豉煎蒸冬瓜的食材2人份
- 冬瓜200克
- 甜椒10克
- 植物油1汤匙
- 豆豉2茶匙
- 生抽3茶匙
- 食盐1茶匙
- 细香葱1颗
豆豉煎蒸冬瓜的做法
1
冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀
2
甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
3
炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出
4
锅里留底油，炒香豆豉
5
盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油
6
撒上甜椒丁，淋入适量生抽
7
撒上适量食盐
8
将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可
9
盛出，撒上香葱即可
成品图
豆豉煎蒸冬瓜的烹饪技巧
如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒