梭子蟹粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
这个季节的梭子蟹，肉很紧实，价格又便宜，13元1斤的价格真的很亲民!用它来做海鲜粥，真的不错！
梭子蟹粥营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
梭子蟹粥的食材2人份
- 梭子蟹2个
- 大米150克
- 香菇2个
- 色拉油2茶匙
- 细香葱1根
- 盐1茶匙
- 胡椒粉适量
- 大蒜2瓣
- 姜3片
- 高汤1大碗
- 料酒1茶匙
- 香油几滴
梭子蟹粥的做法
1
大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤
2
开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹
3
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
4
把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐
5
放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
成品图
梭子蟹粥的烹饪技巧
一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！