樱花饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
又到了樱花盛开的季节，一片粉红的樱花树下，来来往往的赏花人，这也是春天特有的风景。既然还没顾上去樱花树下捡拾几朵新鲜的樱花花瓣，那就先用我这盐浸樱花来感受一下花朵赋予饼干的文艺气息吧。盐浸樱花经过了加工，所以可以直接食用，而新鲜的花朵更多只是装饰的作用哦。看着樱花在中水慢慢舒展开来，这样美好的姿态也只能在做布丁的时候保存的完整了，因为一旦沥干水分，这样妖娆的盛开就马上失掉了姿态。 有姑娘建议我说，如果饼干底是抹茶的，会不会让樱花更突出，我觉得是个好建议，下次可以试试，亲们也可以自行尝试哈。我本来打算用樱桃粉让饼干呈粉红色，但是总觉得对比度不够，所以还是用了原色。
樱花饼干营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
樱花饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉25克
- 鸡蛋25克
- 低筋面粉130克
- 奶粉10克
樱花饼干的做法
1
盐浸樱花提前放在水中泡开
2
泡开后的樱花
3
黄油软化
4
加入糖粉搅拌均匀
5
分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅打均匀
6
将低粉和奶粉混合
7
混合后筛入黄油糊中
8
用刮刀切拌成均匀的面糊
9
在案板上撒上一层手粉，将面团放在上面，擀成薄片
10
用喜欢的饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘
11
然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面
12
烤箱预热160度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟
成品图
樱花饼干的烹饪技巧
樱花也可以换成其他干花花瓣，用水泡开
饼干的形状没有要求，你也可以用花朵形状的模具切割
如果换成抹茶味的，用10克抹茶粉代替10克低粉即可