沙嗲鸡块
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
这周要说点文莱的美食，说起文莱大家立马就会想到泰国、马来西亚和新加坡，文莱的饮食习惯会偏重于这些地方，比较有名的小吃像是沙嗲、烤鸡、烤鱼、椰浆饭和各种热带水果听起来都让人口水直流，其中让人最欲罢不能的就是沙嗲类的美食了，各种烤肉类刷上沙嗲酱能让你吃到肚圆都舍不得停嘴，我们也不必羡慕文莱人，现在的互联网大时代，想买到的东西都可以买到，来瓶沙嗲酱，带你在家体验文莱美食。 文莱的美食里面鸡肉是很常见的主角，其中以烤鸡屁股最为风靡，不知道你会不会喜欢吃，我是对这东西敬而远之的，总感觉下不了口，平时吃鸡肉啥的也都是将鸡屁股丢掉的，所以，我决定用去骨的鸡腿肉来做道沙嗲美食，不一定要用烤箱，我们用平底锅照样能做出美味。
沙嗲鸡块营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙嗲鸡块的食材2人份
- 鸡腿肉50克
- 沙茶酱2汤匙
- 柠檬1/2个
- 玉米油1汤匙
- 盐1茶匙
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 姜2片
沙嗲鸡块的做法
1
用剪刀将鸡腿肉肉筋剪断，鸡腿肉反转再用剪刀一点点将骨头剔掉
2
鸡腿肉切小块，用一汤匙油、一汤匙酱、一汤匙醋、一汤匙沙嗲酱、一茶匙盐、两片柠檬和姜块腌制一刻钟备用
3
取平底锅烧热，将腌好的鸡块放平底锅内慢慢煎熟
4
鸡块的水分被蒸发掉以后慢慢会煎出油脂，用煎出来的油脂将鸡块煎炸焦脆，表面变得焦黄后关火加一汤匙沙嗲酱兜炒均匀，装盘后淋上柠檬汁即可
成品图
沙嗲鸡块的烹饪技巧
用沙嗲酱煎烤的食材有很多，五花肉、脆骨、里脊肉、牛肉都可以用，值得注意的是腌制的时候要加沙嗲酱，烹饪的时候也要加，这样才会入味，裹上面粉炸出来的太油腻，用平底锅煎出来的不仅去油腻口感也更好